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【厨师工作服】面料一览
1.纯棉布:布面光泽柔和,手感柔软,弹性较差,易皱折。用手捏紧布料后松开,可见明显折皱,且折痕不易恢复原状。从布边抽出几根经、纬纱捻开观看,纤维长短不一。
2.涤棉布:光泽较纯棉布明亮,布面平整,洁净无纱头或杂质。手感滑爽、挺括,弹性比纯棉布好。手捏紧布料后松开,折痕不明显,且易恢复原状。
3.粘棉布(包括人造棉、富纤布):布面光泽柔和明亮,色彩鲜艳,平整光洁,手感柔软,弹性较差。用手捏紧布料后松开,可见明显折痕,且折痕不易恢复原状。
4.纯毛精纺呢绒:织物表面平整光洁,织纹细密清晰。光泽柔和自然,色彩纯正。手感柔软,富有弹性。用手捏紧呢面松开,折痕不明显,且能迅速恢复原状。
5.毛涤混纺呢绒:外观具纯毛织物风格。呢面织纹清晰,平整光滑,手感不如纯毛织物柔软,有硬挺粗糙感,弹性超过全毛和毛粘呢绒。用手捏紧呢面后松开,折痕迅速恢复原状。
6.真丝绸:绸面平整细洁,光泽柔和,色彩鲜艳纯正。手感滑爽,柔软、外观轻盈飘逸。干燥情况下,手摸绸面有拉手感,撕裂时有“丝鸣声”。
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需要注意的是,酒店厨师服(服务员服)与其它厨师服不同,有特定的布料及风格。如:
华达呢:是精纺呢绒的重要品种之一,一般是二上二下中抖纹组织,斜纹角度呈60度左右。另有单面、双面及缎背之分。
风格特点:呢面光洁平整,不起毛,纹路清晰挺直,纱线条干均匀,手感滑糯,丰满活络,身骨弹性好,结实耐磨。织物重量一般在每平方米280~400克左右,光泽自然柔和,无极光,显得较为庄重。
哔叽:哔叽是精纺呢绒的传统品种。一般为二上二下双面斜纹织物。经密略大于讳密,斜纹角度在45度左右,斜面纹路明显,纹道较粗,多数为匹染,以藏青色为普遍。另有光面和毛面之分。
风格特点:色光柔和,手感丰厚,身骨弹性好,坚牢耐穿,常规织物重量约为每平方米225~300克。
凡立丁:又名薄毛呢,是精纺呢绒中质地较轻薄的品种之一。其平纹组织有素色、条格及隐条格之分。一般为匹染产品,织物重量一般在每平方米180-350克之间。
风格特点:呢面经直纬平,色泽鲜艳匀净,光泽自然柔和,手感滑、挺、爽,活络富有弹性,具有抗皱性,纱线条干均匀,透气性能好,适于制作各类夏季套装等。
贡丝绵、驼丝绵:是理想的高级职业装面料,贡丝绵一上一下斜纹组织,驼丝绵二上一下驼纹组织,克重在250~350克之间,纱支高。
风格特点:呢面光洁细腻,手感滑挺,光泽自然柔和,结构紧密无毛羽。
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围裙的制作方法是,首先要找需要约50cm长的布料,然后在围裙的左侧缝上贴袋,具体位置裁剪图中有标注。再来制作荷叶边,如果分成几段的先把它们连接在一起,然后将其中一边包边缝好,这里的包边不要太宽,否则看起来会很厚重。
再将荷叶边缝合在裙摆上,围裙正面朝上,荷叶边正面朝下铺在围裙上。在缝制的时候从右边的腰头位置开始,每间隔5-6厘米给荷叶边打上一个褶皱,而褶皱不需要太大,折进去的部分长约1厘米就可以了。